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septembre 25, 2016
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HACCP II : Programmes préalables au système HACCP (RSAC)

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UGS : N/A Catégorie :
Description
Cours Programmes préalables au système HACCP (RSAC)
Clientèle cible Professionnel et personnel technique du secteur de la transformation des aliments ou dans un domaine connexe qui doit développer, gérer ou vérifier les programmes préalables du système HACCP.
Prérequis Avoir suivi le cours « Introduction à la sécurité des aliments et du HACCP (HACCP I).
Objectif Comprendre les exigences des programmes préalables du système HACCP.
Description
  • Comprendre l’importance des programmes préalables qui sont écrits pour contrôler les conditions opérationnelles et environnementales au sein de l’établissement pour assurer la production d’aliments sains ;
  • Connaître les contrôle préventifs du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) et la mise à jour des programmes préalables du PASA;
  • Comprendre l’importance des contrôles préventifs dans la mise en œuvre d’un plan de contrôle préventif (PCP) du RSAC;
  • Connaître les critères à respecter pour chaque programme préalable;
  • Élaborer la documentation pour mettre en œuvre les programmes préalables;
  • Comprendre et documenter les exigences reliées aux activités de surveillance, rectification et tenue des dossiers;
  • Connaître les critères à respecter pour la mise à jour et la réévaluation du système HACCP;
  • Formation dynamique et interactive qui favorise l’échange entre les participants. Formation adaptée à votre réalité d’usine;
  • Examen à la fin de la formation;
  • Cahier de formation remis à chaque participant.
Langue Formateur francophone, matériel en français
Durée 14 heures
Horaire Jour 1 et 2: 8:30 – 16:30 (dîner non inclus)
Lieu

Saint-Jérôme
Innovaltech, 355 rue Melancon, St-Jérome, Qc J7Z 4J8 https://www.innovaltech.ca/contact/

Lévis
Hôtel & Suites Normandin, 535 rue de Bernières, Lévis (Québec) G7A 1C9 https://hotelnormandin.com/accueil-hotel-bernieres/

Classe virtuelle:
Un lien sera envoyé quelques jours avant la date avec les instructions pour la formation.
OBLIGATOIRE : Avoir une webcam et des écouteurs/micro fonctionnels. Les échanges entre les participants sont ainsi favorisés et plus agréables. Le participant doit avoir un ordinateur avec connexion haute vitesse ou intermédiaire .

Note: Veuillez indiquer le nom et l’adresse courriel de chaque participant, car c’est ce qui sera indiqué sur le certificat et l’adresse courriel où il sera expédié.

Innovaltech est un organisme formateur agréé par la Commission des partenaires du marché du travail aux fins de l’application de la Loi favorisant le développement et la reconnaissance des compétences de la main-d’œuvre. Certificat #0058304.

Formation sur place: Tous les cours peuvent être donnés sur place / classe virtuelle privée. Contactez-nous pour avoir un devis.

Information complémentaire
Date

Classe virtuelle: 15-16 septembre 2020, Classe virtuelle: 20-21 octobre 2020, Classe virtuelle: 24-25 novembre 2020

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