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HACCP II : Programmes préalables au système HACCP

480.00$


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UGS : n/a. Catégorie : .
Description
Cours Programmes préalables au système HACCP (HACCP II)
Clientèle cible Professionnel et personnel technique du secteur de la transformation des aliments ou dans un domaine connexe qui doit développer, gérer ou vérifier les programmes préalables du système HACCP.
Prérequis Avoir suivi le cours « Introduction à la sécurité des aliments et du HACCP (HACCP I).
Objectif Comprendre les exigences des programmes préalables du système HACCP basé sur le programme d’amélioration de la salubrité des aliments (PASA) de l’ACIA.
Description
  • Comprendre l’importance des programmes préalables qui sont écrits pour contrôler les conditions opérationnelles et environnementales au sein de l’établissement pour assurer la production d’aliments sains ;
  • Connaître les critères à respecter pour chaque programme préalable;
  • Élaborer la documentation pour mettre en œuvre les programmes préalables;
  • Comprendre et documenter les exigences reliées aux activités de surveillance, rectification et tenue des dossiers;
  • Connaître les critères à respecter pour la mise à jour et la réévaluation du système HACCP;
  • Formation dynamique et interactive qui favorise l’échange entre les participants. Formation adaptée à votre réalité d’usine;
  • Examen à la fin de la formation;
  • Cahier de formation remis à chaque participant.
Langue Formateur francophone, matériel en français
Durée 14 heures
Horaire Jour 1 et 2: 8:30 – 16:30 (dîner non inclus)
Lieu

Saint-Jérôme
Innovaltech, 355 rue Melancon, St-Jérome, Qc J7Z 4J8 http://www.innovaltech.ca/contact/

Québec
Hôtel & Suites Normandin, 4 700 boul. Pierre-Bertrand, Québec, Qc, G2J 1A4 http://hotelnormandin.com/hotel-et-suites-normandin/

Note: Veuillez indiquer le nom et l’adresse courriel de chaque participant, car c’est ce qui sera indiqué sur le certificat et l’adresse courriel où il sera expédié.

Innovaltech est reconnu organisme formateur agréé par Emploi-Québec (#0058304).

Information complémentaire
Horaire

8:30 à 16:30. Dîner non inclus.

Endroit de la formation

Saint-Jérôme: Innovaltech, 355 rue Melancon, St-Jérome, Qc J7Z 4J8
Québec: Hôtel & Suites Normandin, 4 700 boul. Pierre-Bertrand, Québec, Qc, G2J 1A4

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