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HACCP I : Introduction à la sécurité des aliments et du HACCP

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UGS : N/A Catégorie :
Description
Cours Introduction à la sécurité des aliments et du HACCP (HACCP I)
Clientèle cible Professionnel et personnel technique du secteur de la transformation des aliments ou dans un domaine connexe qui souhaite se familiariser aux notions de base du système HACCP.
Prérequis Aucun
Objectif Connaître les éléments d’un système HACCP et le programme d’amélioration de la salubrité des aliments (PASA) de l’ACIA.
Description
  • Introduction à la sécurité des aliments et le système d’analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP) dans une entreprise transformation des aliments ou dans un domaine connexe à ce secteur;
  • Connaître les règlements régissant la salubrité des aliments au Canada, aux États-Unis et dans les normes GFSI;
  • Comprendre les 7 principes du HACCP, les risques liés à la sécurité des aliments, l’importance des programmes préalables et votre rôle dans le maintien de la sécurité des aliments;
  • Connaître les exigences documentaires;
  • Connaître les bénéfices et embûches liées au développement et à l’implantation d’un système HACCP;
  • Connaître les étapes liées à la certification;
  • Formation dynamique et interactive qui favorise l’échange entre les participants. Formation adaptée à votre réalité d’usine;
  • Examen à la fin de la formation;
  • Cahier de formation remis à chaque participant.
Langue Formateur francophone, matériel en français
Durée 7 heures
Horaire  Jour 1: 8:30 – 16:30 (dîner non inclus)
Lieu

Saint-Jérôme
Innovaltech, 355 rue Melancon, St-Jérome, Qc J7Z 4J8 https://www.innovaltech.ca/contact/

Lévis
Hôtel & Suites Normandin, 535 rue de Bernières, Lévis (Québec) G7A 1C9 https://hotelnormandin.com/accueil-hotel-bernieres/

Note: Veuillez indiquer le nom et l’adresse courriel de chaque participant, car c’est ce qui sera indiqué sur le certificat et l’adresse courriel où il sera expédié.

Innovaltech est reconnu organisme formateur agréé par Emploi-Québec (#0058304).

 

Information complémentaire
Date

Québec: 15 octobre 2019, St-Jérôme: 12 novembre 2019, St-Jérôme: 17 septembre 2019

Horaire

8:30 à 16:30. Dîner non inclus.

Endroit de la formation

Saint-Jérôme: Innovaltech, 355 rue Melancon, St-Jérome, Qc J7Z 4J8
Québec: Hôtel & Suites Normandin, 4 700 boul. Pierre-Bertrand, Québec, Qc, G2J 1A4

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